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Abendkarte
Abendessen im Restaurant E3
Am Abend lassen Sie sich bei uns die à la carte Angebote auf der Zunge zergehen. In der Küche achten wir auf Regionalität und Qualität – die besten Zutaten für eine klassische Küche in moderner Interpretation.
VORSPEISEN
Karotten-Ingwer-Suppe – geröstete Kokosnuss | Chili
5,50 €
vegan
Ziegenkäsemousse – Rote Bete Carpaccio | Maroni | Preiselbeeren | Pistazien
8,50 €
GH
Geräucherte Makrelenpastete – Fenchel-Sellerie-Gurkensalat | eingelegtes Gemüse
9,50 €
DGL
Kalbs Vitello Tonnato – Kapern | Petersilie | rote Zwiebeln | Thunfisch- und Sardellensauce
14,00 €
DM
Beef Tartar – Wachtelei | Parmesan | Trüffel Mayonnaise
16,00 €
CGM
HAUPTSPEISEN
Kürbisrisotto – Gebratener Salbei | Kürbiskerne | Parmesan
19,50 €
G
Glasierter Tofu – Beluga Linsen | Romesco-Sauce | Babykarotte | Rote Bete Orange
22,50 €
vegan
Lachs Forellen – Linguini | knuspriger Knoblauch | Kapern | Mangold | Sauce Beurre Blanc
29,50 €
CDG
Hirschragout – Geschmorter Rotkohl | Serviettenknödel | poschierte Birne | Preiselbeeren
35,50 €
A
Rinderfilet – Selleriepüree | Shiitake Pilze | Wilder Brokkoli | Kroketten | Jus | Trüffelschaum
38,50 €
G
Zusätzliche Beilagen
Kroketten
4,50 €
Mini Rosmarin Kartoffeln
4,50 €
Gemüse
4,50 €
Kleiner Gemischter Salat
5,50 €
Kinder Menü
Chicken Nuggets mit Pommes
8,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce
7,50 €
Speisekarte für den Abend
Anbei finden Sie unsere Speisekarte für den Download als PDF.