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Abendkarte

Abendessen im Restaurant E3

Am Abend lassen Sie sich bei uns die à la carte Angebote auf der Zunge zergehen. In der Küche achten wir auf Regionalität und Qualität – die besten Zutaten für eine klassische Küche in moderner Interpretation.

Vorspeisen

Wildconsommé
6
Hirschravioli und Gemüse
Gemischter Salat
6
knackiges Gemüse und French Dressing
Feldsalat
10
marinierte Pilze und Wildschinken
Gebeizte Lachsforelle
12
süßsauer eingelegtem Kürbis und Sesam
Rindertartar
13
Milchbrötchen, Wachtelei und Senfcreme
Würzige Linsensuppe
5
Paprika-Öl Vegan
Geräucherte Entenbrust
12
rote Rüben und Kürbis
Kartoffel-Blutwurstknödel
10
Apfelmus
Ziegenkäsekugeln im Haselnussmantel
10
Birnengelee

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Kalb
22
Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Wildragout
14
Bandnudeln und Trüffelschaum
Entgrätete ganze Forelle
24
Lardo, Wirsing und Reis
Wildpfeffer
18,50
Haselnussspätzle und Preiselbeer-Birne
Gegrilltes Rinderfilet
32
Pastinake, Bohnen und Kräutersalsa
Leberwurst und geräucherte Schweinebacke
19
Sauerkraut und Kartoffeln
Halbe geröstete Ente
21,50
Blaukraut und Semmelknödel
Geschmorte Hasenkeule
19,50
Orientalische Gewürze, Wintergemüse und Couscous
Rosa gebratener Hirschrücken
32
Rosenkohl und Schupfnudeln

Vegi

Bandnudeln
16
cremige Herbsttrüffelsauce
Rote Beete Gnocchi
14
Linsen und Kürbis

Dessert

Wallnuss-Karamell-Kuchen
8,50
Schokoladen-Birnen Mousse
8,50
Gebackenes Eis an Pflaumenkompott
8,50
Mango-Joghurt Schnitte
8,50
Apfeltarte
8,50
Vegan

Preise in EUR inkl. Mwst.

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